W sezonie gorącym bardzo trudno jest ugasić pragnienie, ale domowe kompoty najlepiej radzą sobie z tym problemem. Kombinacje owoców i jagód mogą być bardzo różnorodne. Dzisiaj spróbujemy zrobić kompot z czerwonej porzeczki. Przedstawiamy 20 świetnych przepisów!
1. Kompot z czerwonej porzeczki – klasyczny przepis
Jagody porzeczki można wrzucić do kompotu razem z gałązkami.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 3 szklanki czerwonych porzeczek, 150 g cukru kryształu.
Przygotowanie: Porzeczki posortuj, opłucz i włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez 2 minuty, wyłącz i dodaj granulowany cukier. Pozostaw kompot pod przykryciem na 20 minut.
2. Kompot z czerwonej porzeczki z sokiem z cytryny
W razie potrzeby dodaj odrobinę skórki z cytryny.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 800 g czerwonych porzeczek, 200 g cukru, sok z połowy cytryny.
Przygotowanie: Jagody porzeczki opłucz pod bieżącą wodą i włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotuj kompot przez 3 minuty, dodaj cukier, sok z cytryny i natychmiast wyłącz ogień. Przykryć pokrywką i ostudzić w temperaturze pokojowej.
3. Kompot z czerwonej porzeczki z limonką
Smaczny i orzeźwiający kompot dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 3 szklanki czerwonych porzeczek, 1 limonka, 180 g cukru kryształu.
Przygotowanie: Limonkę zaparzyć wrzątkiem i pokroić. Posortuj porzeczki i opłucz je pod bieżącą wodą. W rondlu zagotować wodę, dodać porzeczki, plasterki limonki i gotować 2-3 minuty. Wyłącz ogień, dodaj cukier granulowany i pozostaw kompot pod przykryciem, aż całkowicie ostygnie.
4. Kompot z czerwonej porzeczki „Oryginał”
Nie wyrzucaj ciasta, możesz je ponownie wykorzystać do przygotowania kompotu.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 1 kg czerwonych porzeczek, 200 g cukru.
Przygotowanie: Umyte porzeczki wlać do wrzącej wody i gotować przez 2 minuty. Złap jagody, rozgnieć je tłuczkiem i przetrzyj przez sito. Powstałe puree wymieszaj z bulionem porzeczkowym i cukrem. Gotuj kompot przez 2 minuty i zdejmij z ognia.
5. Mrożony kompot z czerwonej porzeczki
Taki kompot możesz przygotować o każdej porze roku!
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 300 g mrożonych czerwonych porzeczek, 200 g mrożonych jeżyn, 200 g mrożonych truskawek, 200 g cukru.
Przygotowanie: Umieść jagody na durszlaku i spłucz zimną wodą. Zagotuj wodę w rondlu, dodaj jagody i po ponownym zagotowaniu gotuj przez 3 minuty. Wyłącz ogień, dodaj cukier i wymieszaj. Nalegaj kompot pod pokrywką przez 25-30 minut.
6. Kompot z czerwonych porzeczek i agrestu
Pamiętaj, aby oddzielić suche ogonki od agrestu, w przeciwnym razie będą pływać w kompocie.
Będziesz potrzebować: 5 litrów wody, 500 g mieszanki białej i czerwonej porzeczki, 1 szklanka agrestu, 300 g cukru.
Przygotowanie: Posortuj jagody, opłucz i dodaj do wrzącej wody. Gotuj przez 4 minuty, dodaj cukier i natychmiast wyłącz ogień. Pozostaw kompot pod przykryciem na 20 minut.
7. Kompot z czerwonych porzeczek z jagodą
Gotowy kompot podawaj z kostkami lodu i plasterkami cytryny.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 2 szklanki czerwonych porzeczek, 1 szklanka borówki pospolitej, 150 g cukru kryształu.
Przygotowanie: W rondlu zagotuj wodę, dodaj umyte jagody i gotuj przez 2-3 minuty na średnim ogniu. Zdejmij z ognia, dodaj granulowany cukier i dobrze wymieszaj. Przykryj kompot pokrywką i ostudź w temperaturze pokojowej.
8. Kompot z czerwonej porzeczki z aromatycznymi przyprawami
To niesamowite, jak bardzo przyprawy podkreślają smak!
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g czerwonych porzeczek, 2 anyże gwiazdkowe, 4 groszki ziele angielskie, 1 szklanka cukru kryształu.
Przygotowanie: Do wrzącej wody wsypać anyż i ziele angielskie. Gotować 2 minuty, dodać umyte porzeczki i gotować kolejne 4 minuty. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj granulowany cukier i dobrze wymieszaj. Nalegaj kompot pod pokrywką przez 25-30 minut.
9. Kompot z czerwonej porzeczki i rabarbaru
Smażyć na patelni emaliowanej lub ceramicznej.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g czerwonych porzeczek, 300 g rabarbaru, 1 szklanka cukru.
Przygotowanie: Porzeczki i obrany rabarbar opłucz. W rondelku zagotuj wodę, dodaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyłącz ogień, dodaj cukier i pozostaw kompot pod przykryciem na pół godziny.
10. Kompot z czerwonych porzeczek z truskawkami i morelami
Duże połówki moreli należy pokroić.
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 1 kg moreli, 1 szklanka truskawek, 1 szklanka czerwonych porzeczek, 300 g cukru kryształu.
Przygotowanie: Morele umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Truskawki i porzeczki opłucz pod bieżącą wodą. Wlać mieszaninę do wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj granulowany cukier i dobrze wymieszaj. Nalegaj kompot pod pokrywką przez 20-25 minut.
11. Letni kompot z truskawek i czerwonych porzeczek
Piękny kolor, delikatny aromat i niesamowity smak!
Będziesz potrzebować: 5 litrów wody, 1 kg truskawek, 2 szklanki czerwonych porzeczek, 300 g cukru kryształu.
Przygotowanie: Do wrzącej wody wlać umyte truskawki i porzeczki. Gotować 3 minuty, wyłączyć i dodać cukier. Wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na 20 minut.
12. Kompot z czarnej i czerwonej porzeczki
Ziele angielskie nadaje kompotowi bardziej wyrafinowaną nutę!
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 300 g czerwonych porzeczek, 200 g czarnych porzeczek, 1 szklanka cukru, 4 groszki ziele angielskie.
Przygotowanie: Ostrożnie posortuj oba rodzaje porzeczek i opłucz. Jagody wlać do wrzącej wody, dodać ziele angielskie i gotować kompot przez 4 minuty. Wyłącz ogień, dodaj cukier i pozostaw pod przykryciem, aż całkowicie ostygnie.
13. Kompot „Różne jagody”
Delikatne jagody mogą zostać posiniaczone, dlatego należy obchodzić się z nimi ostrożnie.
Będziesz potrzebować: 5 litrów wody, 600 g mieszanki porzeczek białych, czerwonych i czarnych, 1 szklanka malin, 1 szklanka agrestu, 300 g cukru.
Przygotowanie: Posortuj jagody, opłucz i włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez 5 minut, dodaj cukier i natychmiast wyłącz ogień. Nalegaj kompot pod pokrywką przez 25-30 minut.
14. Kompot z czerwonej porzeczki z limonką i melisą
Gotowy kompot rozlej do małych buteleczek i włóż do lodówki.
Będziesz potrzebować: 5 litrów wody, 1 kg czerwonych porzeczek, 2 limonki, 4 gałązki melisy, 300 g cukru.
Przygotowanie: Limonki zaparzyć wrzątkiem i pokroić. Porzeczki i melisę płuczemy pod bieżącą wodą. Wlać mieszaninę do wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
15. Kompot z czerwonej porzeczki z cytryną i miętą
Podaruj swojej rodzinie zdrowy napój!
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 400 g czerwonych porzeczek, 4 gałązki mięty, 1 cytryna, 200 g cukru.
Przygotowanie: Zerwij jagody porzeczki z gałązek i dokładnie spłucz. Cytrynę zaparzyć wrzątkiem i pokroić, miętę opłukać pod bieżącą wodą. Zagotuj wodę, dodaj porzeczki, miętę i plasterki cytryny. Gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia i dodać cukier. Pozostaw kompot pod przykryciem na 20 minut.
16. Kompot z czerwonymi porzeczkami, jabłkami i cynamonem
Najlepiej smakuje ze słodkich jabłek.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 2 średnie jabłka, 400 g czerwonych porzeczek, 1 laska cynamonu, 150 g cukru kryształu.
Przygotowanie: Zagotuj wodę, dodaj laskę cynamonu i gotuj przez 5 minut. Dodać porzeczki i pokrojone jabłka, wszystko razem gotować przez 4 minuty i zdjąć z ognia. Dodać cukier, wymieszać i przykryć kompot pokrywką.
17. Kompot z czerwonych porzeczek, wiśni i cynamonu
Najpierw opłucz wiśnie w osolonej wodzie.
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 500 g czerwonych porzeczek, 2 szklanki wiśni, 1 laska cynamonu, 200 g cukru.
Przygotowanie: Gotuj wodę z laską cynamonu przez 5 minut. Dodać umyte wiśnie i porzeczki. Gotuj kompot przez 4 minuty, wyłącz ogień i dodaj cukier. Wymieszaj i przykryj na 20 minut.
18. Kompot z porzeczek, jeżyn, malin i jagód
Prawdziwy bukiet smaków i aromatów!
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 1 szklanka czerwonych porzeczek, 1 szklanka jeżyn, 1 garść malin, 1 garść borówek, 1 garść czarnych porzeczek, 250 g cukru.
Przygotowanie: Posortuj jagody, opłucz i włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotuj przez 4 minuty, wyłącz ogień i dodaj cukier. Gotowy kompot pozostawić pod przykryciem na pół godziny.
19. Kompot malinowo-porzeczkowy
Po zaparzeniu kompotu smak będzie bardziej intensywny.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 2 szklanki czerwonych porzeczek, 1 szklanka malin, 150 g cukru.
Przygotowanie: Opłucz jagody i włóż do garnka z wrzącą wodą. Gotować przez 4 minuty, zdjąć z ognia i dodać cukier. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
20. Kompot z czerwonej porzeczki z miodem
Doskonały przepis na kompot dla tych, którzy zrezygnowali z cukru.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 300 g czerwonych porzeczek, 4 łyżki. płynny miód.
Przygotowanie: Zagotuj wodę, dodaj umyte porzeczki i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty. Zdjąć patelnię z ognia i ostudzić kompot do 35-40 stopni, dodać miód i wymieszać.
Twój ulubiony autor artykułów. Profesjonalista w swojej dziedzinie.
